Falafel bowl

  • Kategorija: Slano

  • Vreme pripreme: 20 minuta

  • Vreme kuvanja: 30 minuta

Sastojci:

Sastojci:

Falafel:

  • 2 šolje konzerviranih ili kuvanog leblebija
  • 1/2 šolje sitno iseckanog crnog luka
  • 1/4 šolje iseckanog svežeg peršuna
  • 1/4 šolje iseckanog svežeg korijandera
  • 2-3 čena belog luka, zgnječena
  • 1 čajna kašičica kima u prahu
  • 1 čajna kašičica korijandera u prahu
  • 1/2 čajne kašičice crvene paprike
  • So i ExtraFino biber po ukusu
  • 2-4 kašike brašna (ili više ako je potrebno)
  • ExtraFino susam

Salata

  • Rukola
  • Svež paradajz, isečen na kriške
  • luk

Humus

  • 1 šolja kuvanih leblebija
  • 2 kašike tahinija
  • 1-2 čena belog luka, zgnječena
  • Sok od 1/2 limuna
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • So po ukusu

Uputstvo:

  1. U blenderu ili procesoru hrane kombinujte leblebije, crni luk, peršun, korijander, beli luk, kumin, korijander u prahu, crvenu papriku, sol i biber. Blendajte dok ne dobijete homogenu smesu.
  2. Prebacite u činiju i umešajte brašno po potrebi da se smesa malo stegne.
  3. Formirajte kuglice, uvaljajte ih u susam i pržite u dubokom ulju dok ne postanu zlatno smeđe.
  4. U blenderu kombinujte leblebije, tahini, beli luk, limunov sok, maslinovo ulje i sol. Blendajte dok ne postane glatko.