Lava kolač – recept

  • Kategorija: Slatko

  • Vreme pripreme: 15 minuta

  • Vreme kuvanja: 10 minuta

  • Hladni jesenji i zimski dani sami prizivaju uživanje u čokoladnim poslasticama, a još ako one dolaze u toploj formi, užitak je još slađi. Danas govorimo o lava kolaču, koji je za mnoge vrhunac čokoladnog kolača, jer spaja dva savršenstva: čokoladno testo i tečnu toplu čokoladu, koja preliva iz toplog testa, kao iz čokoladnog vulkana - otuda i naziv - lava kolač.

Sastojci:

  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 125 g putera
  • 4 velika jaja
  • 70 g brašna
  • 100 g šećera
  • Kašičica ekstrakta od vanile
  • ExtraFino šećer u prahu
  • Kašika ExtraFino pečenog lešnika

Uputstvo:

  1. Zagrejati rernu na 230C, a rešetku namestiti na sredinu.
  2. Podmazati pojedinačne kalupe ili pleh sa modlama.
  3. U veću šerpu sipati vodu i staviti je da se greje, a u drugu manju šerpu koja može da stane u veću dodajte izlomljenu čokoladu i puter.
  4. Na pari istopiti čokoladu i puter, sve vreme mešajući da se sjedine.
  5. Istopljenu masu ostaviti da se hladi.
  6. Zato vreme umutiti mikserom jaja, a zatim dodati i šećer.
  7. U umućena jaja sa šećerom dodati ekstrakt od vanile, prohlađenu smesu od čokolade i putera. Potom dodati nožem isečene lešnike.
  8. Na kraju dodati brašno. Promešati ručno da se masa sjedini.
  9. Dobijenu masu raspodeliti u podmazane kalupe ili pleh s modlama.
  10. Lava kolač peći 8 minuta na 230 C.
  11. Ostaviti modle da se ohlade ne duže od 2 minuta, a zatim ih lagano prevrnuti na tanjir za služenje.
  12. Ukoliko ne iskliznu sami, osloboditi ih lagano nožem oko ivica kalupa.
  13. Posuti šećerom u prahu i služiti tople, skoro vruće.